ご多忙女子のお家ごはん

サルでも作れる?簡単お家ご飯

へしこのパスタ

伝統保存食、へしこをパスタにアレンジ
サルでも作れる?簡単お家ご飯

大根の葉っぱとしらすのパスタ

元気な大根の葉っぱ。 定番は味噌汁?炒め煮? 意外と洋物にも合います。 我が家の定番はパスタ。 大根の葉のほんのり苦みがシーフードには良く合います。 1.大根の葉っぱは細かく刻んでおきます。 フ...
サルでも作れる?簡単お家ご飯

鯛のアラ三段活用 鯛めし 

昨晩取った鯛の出汁で鯛めしを炊きました。 鯛のアラを引き上げて、身だけを外します。 鯛の骨は固いので、ちょっと勿体なくても、骨からぽこっと外れる身だけを使います。 スープはうろこも入っているのでキッチンペーパーなどでしっ...
サルでも作れる?簡単お家ご飯

鯛のあら三段活用 低コストで料亭の味💛 出汁を取る

鯛のあらをゲットしました。 早速、鯛の出汁を取ります。 鯛の出汁 美味しい魚出汁を取るのは、4点だけ守れば超簡単。 1.魚の鮮度 2.血を徹底的に洗い流す。 3.決して煮立てず、じわじわと加熱。 ...
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