カリカリ　オーブンパエリア

パエリア、リゾット風とか色々ありますよね。

私個人の好みとしては焦げ目がカリカリになったのが好きです。

鉄板に残ったおこげを、いじましく根気よくこそげ落としてみたり☻

おこげを沢山付けたいと思ってオーブンで焼いてみました。

鉄板、もしくは耐熱皿に炒めた具材、お米、だし汁を入れて、オーブンに放り込むだけ。

見栄えもするし、その間に他のお料理も出来るので、来客の時には便利です。

そして、焦げラー的に、上下にカリカリが出来るのが何とも嬉しい💛

サフランで色を付けるのは大変なので、ターメリックで代用しちゃいます。

お米、チキン、ブロックベーコン、玉ねぎ、あさりは外せない具材ですが、気合を入れたければイカとかパプリカなどお好きなものを加えてください。

コンソメキューブと白ワイン、ローリエにターメリック、塩コショウ

これで、それらしい物は出来ます。

手抜きしても映えるお料理です。