極楽 ぶりぶりレバー

生でも食べられる、ぶりぶりのレバー

最近は、生は食べれるところが少ない💦

さっと炙って頂きます。

東急池上線　石川台の駅を下車すると下り改札口の真ん前に「チング」という韓国焼肉屋さんがあります。

こちらは、韓国人のマスターが冷凍肉は一切扱わないという、こだわりのお店。

その日のオススメの中から、レバーを頂きました。

こちらのレバーは生でも食べられる程の鮮度。

さっと炙るだけで食べるべし！というマスターのご指導に従い、表面さっと炙り、中が生のまま頂きました。

鮮度と質の良さはもちろん、下処理が良いのでしょうね、臭みが全く無い！！！

ごま油に浸っていたので、レバ刺しタタキみないな感じで、レバ刺しよりも食べやすいです。

しかも、リーズナブル、お財布に優しい！

レバーは女子にはオススメ食材と言われますが、生レバーはビタミンも豊富。

翌朝、お肌がつるつるしている様な気がします。