季節のプチトマトご飯

夏の家庭菜園の代表格、プチトマト。

沢山採れたらプチトマトご飯にしてみてください。

駒沢にあるビーガン料理レストランで頂いたプチトマトご飯があまりにも美味しくて再現してみました。

レストランで頂いたプチトマトご飯のプチトマトは出自が正しい甘～4いトマト。

そこまで育ちが良くないプチトマトでも美味しく頂けます。

トマトは加熱するとリコピンも増えるしね💛

お米二合をとぎます。

プチトマトを適当に入れて、トマト分水加減を少なめに。

塩を小さじ半分入れて炊くだけ！

ほんのり酸味のプチトマトご飯が出来上がり！

エキストラバージンオリーブオイルをかけて、そのまま頂きます。

残ったら、カレーのご飯にしても良し、チャーハンにしても良し。

おにぎり🍙も変わりむすび風で使えます。