鶏肉屋さんのお惣菜おから

おから、身体に良いのは分かっていても、ぼそぼそしていて食べにくいですよね。

特に子供や男子にはウケが悪い💦

そんなおからも、鶏ひき肉と炊くと、びっくりするくらい美味しく頂けます。

このおからだけは、うちの旦那さんも大好きです。

しかも、大量に出来ちゃうので冷凍しておけば、おかずの一品として超便利！

今は無くなっちゃった、近所の鶏肉屋さんのお惣菜です。

1.鶏ひき肉をごま油で炒めます。

2.色が変わり始めたら、人参将本、水で戻した干ししいたけ、他は気分でさやえんどう、油揚げやこんにゃくなどを加えて炒めます。

3.軽く炒めたら、おからを入れて、干ししいたけの戻し汁、鶏ガラ粉末少々、醤油、みりん、お酒、砂糖、コクを出すために蜂蜜を加えて、ひたひたの量に。

これを煮詰めていくので、味は倍の濃さになることを想定して味見しておいてくださいね。

4.時々かき回しながら水分を飛ばしていき、焦げ付かないところで完成です。

イソフラボンもたっぷり、繊維質もたっぷり💛で超ヘルシー

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなるおからです。